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新聞資訊
2024-01-11
奶粉是直接將天然的鮮奶噴霧干燥而來(lái)的，作為一種天然的農(nóng)畜產(chǎn)品，有一定的標(biāo)準(zhǔn)比例，不允許添加任何其他東西(調(diào)味奶粉與機(jī)能性奶粉除外).而“奶精”則是許多產(chǎn)品應(yīng)用在咖啡時(shí)的統(tǒng)稱，更多的是指透過(guò)人工調(diào)制的植脂末。當(dāng)牛奶或者奶粉使用在咖啡上，其目的是起到：增白，增稠，增滑，中和苦澀的作用時(shí)，就是“奶精”的一種。但是使用在同樣咖啡用途的植脂末，雖然也是“奶精”的一種，但是它卻可以量身訂做，沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)比例，主要是以氫化植物油、糖類、酪蛋白為主原料，再輔以乳化劑、穩(wěn)定劑、香精、色素合成的，一般咖啡用途的植脂末，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比奶粉低，但是也有專供嬰兒奶粉的植脂末，未經(jīng)氫化富含亞麻酸等的不飽和脂肪酸。
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2024-01-11
有很多人喝咖啡的時(shí)候喜歡在其中加牛奶，加了牛奶的咖啡顏色會(huì)變淺，視覺(jué)效果更好。口味上說(shuō)，加了牛奶的咖啡也更受歡迎。最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，后來(lái)人們就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但是液體的牛奶需要冷藏保存，使用起來(lái)很不方便。在二十世紀(jì)六十年代雀巢公司開(kāi)發(fā)了一種叫做“咖啡伴侶”的東西來(lái)代替牛奶作為“creamer”，中文翻譯成“奶精”。因?yàn)槭欠勰恍枰洳兀源笫軞g迎。后來(lái)其它的公司也生產(chǎn)了類似的產(chǎn)品，但是“咖啡伴侶”是雀巢的注冊(cè)商標(biāo)，不能使用，一般就直接叫做“非奶奶精(non-dairy creamer)”，或者更確切地說(shuō)，叫做“咖啡增白劑(coffee whitener)”。
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2024-01-11
植脂末速溶性好，透過(guò)香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。
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2024-01-11
麥片是一種常見(jiàn)的健康早餐食品，而植脂末則是一種常用的添加劑。植脂末是由植物油經(jīng)過(guò)特殊工藝處理后形成的粉末狀物質(zhì)，具有良好的乳化性和穩(wěn)定性。
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2024-01-11
社會(huì)的發(fā)展日新月異，人民對(duì)生活的要求越來(lái)越高。越來(lái)越多的植脂末廠家的出現(xiàn)，越來(lái)越多的買植脂末，為什么有那么多植脂末廠家出現(xiàn)呢，相必大家對(duì)于植脂末廠家也有所了解，深知植脂末的好處。
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2024-01-11
植脂末是一種由植物油脂經(jīng)過(guò)精細(xì)加工和調(diào)制而成的粉末狀產(chǎn)品。它具有植物油脂的特點(diǎn)，但由于其粉末狀的特殊形態(tài)，使得它在應(yīng)用方面具有一些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。以下是植脂末的幾種常見(jiàn)應(yīng)用：
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