烘培類產(chǎn)品M31
所屬分類：
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品詳情
在烘培過(guò)程中，植脂末可以提供必要的脂肪含量和質(zhì)地，使面團(tuán)更加柔軟和易于操作。它還具有良好的乳化和膨脹性能，可以增加烘焙產(chǎn)品的體積和口感。植脂末還具有較高的熱穩(wěn)定性，可以在高溫下保持其功能和性質(zhì)，使烘焙過(guò)程更加穩(wěn)定和可靠。
烘培類產(chǎn)品
主要產(chǎn)品:M25/M31
特點(diǎn)：使烘培類產(chǎn)品吃起來(lái)有一種細(xì)膩、香醇的感覺(jué)。
植脂末又稱粉末油脂、奶精、植物脂肪粉，它是以葡萄糖漿、植物油、牛奶蛋白、乳化劑、穩(wěn)定劑等原料，采用先進(jìn)的微膠囊化技術(shù)技術(shù)，經(jīng)過(guò)噴霧干燥而成的粉末狀產(chǎn)品。它具有水溶性、乳化性、發(fā)泡性等優(yōu)良品質(zhì)，可以滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要;風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素;微膠囊化產(chǎn)品更易儲(chǔ)存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
產(chǎn)品分類
一、按脂肪含量分類(Fat=5%-82%)
1、低脂(5%-25%);2、中脂(25%-40%);3、高脂(40%-75%)
二、按是否含蛋白分類
1、乳蛋白型;2、植物蛋白型;3、無(wú)蛋白型
三、按油脂種類分類
1、植脂型;2、動(dòng)物油脂型
四、按風(fēng)味分類
1、原味型;2、調(diào)香型
植脂末應(yīng)用范圍
一、固體飲料(咖啡、奶茶、麥片等)
二、冷飲(冰淇淋、奶昔、沙冰、棒冰等)
三、烘焙(面包、餅干、蛋糕等)
四、湯料(方便面調(diào)料包、速食湯包、火鍋底料)
五、糖果(奶片、奶糖等)
六、飼料(寵物食品、豬仔飼料等)
七、保健品
八、嬰幼兒食品(配方奶粉)
關(guān)鍵詞：
烘培類產(chǎn)品M31
